Αδυνάτισμα. Ποιο είναι το πραγματικό "μυστικό" για να διώξετε τα περιττά κιλά; Μα, το να τρώτε φυσικά. Εάν, μάλιστα, αυτό σας ακούγεται σαν κακόγουστο αστείο, μην προτρέχετε αλλά μάθετε πως θα συνεχίσετε να χάνετε βάρος ακόμα και μετά το τέλος της δίαιτας. "Για να χάσουμε βάρος δεν είναι ανάγκη να πεινάμε, απλώς δεν πρέπει να τρώμε ούτε μία μπουκιά περισσότερο απ' όσο πραγματικά χρειαζόμαστε.
Έτσι, το σώμα μας θα αποκτήσει τελικά το ιδανικό του βάρος" εξηγεί ο Λάμπρος Συντώσης, αναπλ. καθηγητής Διατροφής και Διαιτολογίας του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου και επιστημονικός διευθυντής του Κέντρου Διατροφής και Ευεξίας "Family Fit". "Αποφεύγοντας την παγίδα των μερίδων όταν είμαστε σπίτι ή έξω, μπορούμε να χάσουμε κιλά με τρόπο ασφαλή και ακίνδυνο, χωρίς στερήσεις και με βασικό γνώμονα την ποικιλία" τονίζει ο ειδικός.
Αδυνάτισμα χωρίς δίαιτα: 8 συμβουλές για να χάσετε βάρος με ασφάλεια
1. Προσέξτε "πόσο" ψωνίζετε στο σούπερ μάρκετ
Πολλές συσκευασίες τροφίμων σε οικονομικό μέγεθος μπορεί να δείχνουν αυτά που περικλείουν λαχταριστά και ενδεχομένως να είναι συμφέρουσες για το πορτοφόλι σου. Όμως, όσο περισσότερο ψωνίζεις τόσο περισσότερους "πειρασμούς" θα έχετε αργότερα στο σπίτι. Αυτό πρακτικά σημαίνει ότι τα τσιμπολογήματα και οι εξορμήσεις σε ντουλάπια και ψυγείο με πρόσχημα τη "λιγούρα" δεν πρόκειται ούτε να περιοριστούν ούτε, πολύ περισσότερο, να σταματήσουν. Για να μην κερδίσετε περιττό βάρος και χάσετε αυτοπεποίθηση, σύμφωνα με τον Λάμπρο Συντώση, προτιμήστε τα απαραίτητα "εφόδια" να καλύπτουν έως τρεις ημέρες και αν πάρετε έτοιμο φαγητό, η μερίδα να είναι απαραίτητα μονή και όχι διπλή. Ελέγξτε τα αναγραφόμενα στις ετικέτες των τροφίμων λιπαρά, ζάχαρη και θερμίδες. Επιπλέον, δώστε προτεραιότητα στην υγιεινή διατροφή αποφεύγοντας γλυκά, παγωτά και αλατισμένα σνακς. Προτιμήστε πολλά φρέσκα φρούτα και λαχανικά. Τέλος, μην ξεχνάτε πως δεν πρέπει να πηγαίνετε ποτέ στο σούπερ μάρκετ πεινασμένη. "Έχει αποδειχθεί ότι όταν είμαστε πεινασμένοι, ψωνίζουμε περισσότερα και πιο πλούσια σε θερμίδες τρόφιμα απ' ό,τι όταν είμαστε με γεμάτο το στομάχι" επισημαίνει ο Λάμπρος Συντώσης.
2. Αποφύγετε την "παγίδα" της σπιτικής μερίδας
Προφανώς –όπως όλοι άλλωστε- έχεις συνηθίσει να θεωρείτε ότι το φαγητό στο σπίτι πρέπει να είναι καλομαγειρεμένο αλλά και... μπόλικο. Ένα γεμάτο πιάτο ικανοποιεί τη λαχτάρα σου να το απολαύσεις, αλλά κάθε φορά που ανεβαίνετε στη ζυγαριά, αναστενάζετε μαζί της. Και αυτό γιατί όπως εξηγεί ο Λάμπρος Συντώσης "πολύ πιθανόν να καταναλωθεί και η τελευταία μπουκιά, οπότε σε μία μερίδα που δεν έχει σερβιριστεί με μέτρο, είναι σχεδόν αναμενόμενο να τρώμε περισσότερο από αυτό που έχουμε πραγματικά ανάγκη". Ένα έξυπνο τρικ που θα σας βοηθήσει να μικρύνετε τις μερίδες του σπιτικού φαγητού χωρίς να πεινάσετε είναι το σερβίρισμα σε κανονικά προς μικρά πιάτα - τα μεγάλα μπορείτε να τα χρησιμοποιείτε σε περιστάσεις όπως γιορτές ή πάρτι. Θα χορτάσετε το ίδιο αλλά με λιγότερες θερμίδες. Να θυμάστε ότι στα μεγάλα πιάτα η ποσότητα του φαγητού φαίνεται πάντα λίγη, με αποτέλεσμα να τα γεμίζεις με περισσότερο φαγητό. Επίσης, χώωρίστε τη μερίδα σας στο πιάτο σε δύο "μέρη", όπου, π.χ., από τη μία θα είναι τα λαχανικά και από την άλλη οι πρωτεΐνες. Σε καμιά περίπτωση μην επιχειρήσετε... δεύτερο "γύρο".
3. Αντιμετωπίστε τους "κινδύνους" του εστιατορίου
Όταν γευματίζετε έξω, σίγουρα τα εδέσματα του μενού σε προϊδεάζουν για μοναδικές γευστικές συγκινήσεις. Για να μην ξεφύγετε από τα όρια -και συνάμα αισθανθείτε στέρηση-, ο Λάμπρος Συντώσης προτείνει να διαλέξετε ένα κυρίως πιάτο –ό,τι και να περιλαμβάνει αυτό-, χωρίς όμως πολλά ζυμαρικά ή πατάτες. Ξεκινήστε το γεύμα σας με σαλάτα. Αποφύγετε το ψωμί και φροντίστε να μην παραγγείλετε περισσότερα από δύο ορεκτικά. Αρκεστείτε σε ένα έως δύο ποτήρια κόκκινο κρασί. Μετά, αντί για γλυκό προτιμήστε κάποιο φρούτο ή ένα φλιτζάνι εσπρέσο. Θεωρήστε θεμιτή την κατανάλωση αναψυκτικών, αρκεί να μην περιέχουν ζάχαρη. Βασικός κανόνας είναι να επικεντρωθείτε στο πιάτο σας και να μην αρχίζετε να δοκιμάζετε όλες τις "ενδιαφέρουσες" επιλογές των συνδαιτυμόνων σας. Για να τα καταφέρετε, απασχολήστε την "όρεξή" σας παρατηρώντας το ωραίο περιβάλλον ή κουβεντιάζοντας με τη συντροφιά σας.
4. Αντισταθείτε αποτελεσματικά στον μπουφέ
Πρώτα απ' όλα, δε βιάζεστε. Χαλαρά, ρίχνετε μια εξερευνητική ματιά στο τι υπάρχει και δεν παρακολουθείτε τι σερβίρει στο πιάτο του ο διπλανός σας. Επιπλέον, όπως με όλα τα γεύματα, δεν πηγαίνετε στον μπουφέ όταν είστε πολύ πεινασμένη! Ξεκινάτε με σαλάτα ή άφθονα βρασμένα ή ψητά λαχανικά. Μπορείτε να διαλέξετε επίσης μια ποικιλία ορεκτικών, αλλά όχι ταυτόχρονα με το κυρίως πιάτο που μπορεί να περιλαμβάνει κρέας, κοτόπουλο ή ψάρι. "Η πρόκληση του μπουφέ είναι πάνω απ' όλα οπτική και κατά δεύτερο λόγο γαστριμαργική. Έτσι, πολλές φορές σερβίρουμε στο πιάτο μας περισσότερη από την απαραίτητη ποσότητα φαγητού, με συνέπεια την υπερφαγία" διευκρινίζει ο Λάμπρος Συντώσης.
5. Φροντίστε να τρωτε σωστά στη δουλειά
Η καλύτερη λύση βασίζεται στην παρασκευή του φαγητού σας από το προηγούμενο βράδυ, προκειμένου να αποφύγετε τις παχυντικές νοστιμιές των delivery που σας προσφέρουν πολλές αλλά "άδειες" θερμίδες. Σύμφωνα με τον Λάμπρο Συντώση, αν αυτό δε γίνεται, είναι πολύ καλύτερο για την υγεία αλλά και το βάρος σας να προτιμήσετε ένα κανονικό γεύμα ή, αν δεν υπάρχει αρκετός χρόνος, μία σαλάτα με κοτόπουλο, τόνο ή σολομό ή ένα τοστ ολικής αλέσεως με τυρί και γαλοπούλα και ένα φρούτο. Αποφύγετε τους χυμούς και προτιμήστε το νερό.
6. Αξιοποοιήστε τη "δύναμη" του σωστού πρωινού
Πρέπει να πιστέψετε στην αξία του πρωινού γεύματος, αφού έχει επιστημονικά αποδειχθεί ότι βοηθά στην απώλεια περιττών κιλών. Έχει παρατηρηθεί ότι εκείνοι που παραλείπουν ή δεν παίρνουν ένα πλήρες πρωινό στο διάστημα ενός χρόνου αυξάνουν ευκολότερα το βάρος τους. Αυτό γιατί το πρωινό σας χορταίνει, σας προσφέρει ενέργεια και σας αποτρέπει από την ανεξέλεγκτη κατανάλωση παχυντικών τροφών. Ταυτόχρονα αποτελεί την πλέον υγιεινή λύση για όλα τα γαστρεντερικά προβλήματα. "Το πρωινό είναι ένα πολύ σημαντικό γεύμα. Μπορεί να περιλαμβάνει γάλα με χαμηλά λιπαρά, φρούτα, μαύρο ψωμί ή φρυγανιές, άπαχο τυρί, βραστά αβγά σε περιορισμένη συχνότητα, άπαχο γιαούρτι. Επίσης εξαιρετικά θεωρούνται τα δημητριακά ολικής αλέσεως που ρυθμίζουν τη λειτουργία του εντέρου" τονίζει εξηγεί ο Λάμπρος Συντώσης.
7. Τρώτε, για να μην... πεινάτε
Εάν λόγω ωραρίου γευματίζετε αργά το μεσημέρι ή το βράδυ και θέλετε να αδυνατίσετε –ή έστω να μην παχύνετε-, το καλύτερο είναι να μην αφήνετε ποτέ και για ώρες άδειο το στομάχι σας. Σε αυτή την περίπτωση, σύμφωνα με τον Λάμπρο Συντώση, ο οργανισμός σας αρχίζει να "φοβάται" ότι θα λιμοκτονήσει και αποκτά την τάση να "αποθηκεύει" και την πιο μικρή ποσότητα φαγητού. Επίσης, η διαδικασία του μεταβολισμού επιβραδύνεται με αποτέλεσμα να τρώτε λιγότερο και να παχαίνετε περισσότερο. Επιβάλλεται, λοιπόν, από τη μία, να φάτε έστω κάποιο φρούτο, γιαούρτι ή φρυγανιές ώστε να μην "πέσει" ο μεταβολισμός σας και, από την άλλη, όταν έρθει η ώρα για το κανονικό σας γεύμα, να μην αυξήσετε την ποσότητα του φαγητού λόγω ολοήμερης πείνας. Σε κάθε περίπτωση πάντως καλό είναι να μοιράζετε τα γεύματά σου –σε τέσσερα με πέντε μικρά, παρά ένα με δύο μεγάλα, για να αφομοιώνετε καλύτερα τις τροφές- και στο ενδιάμεσο να αποφεύγετε τα γλυκά, τα τσιπς και τα μπισκότα.
8. Μάθετε να τρώτε τα πάντα
Η έλλειψη ποικιλίας προς χάριν δίαιτας ή γιατί σα ςαρέσουν συγκεκριμένα φαγητά είναι ό,τι χειρότερο μπορείς να κάνετε για την υγεία και την εμφάνισή σας. Η διατροφή σας πρέπει να περιλαμβάνει όλες τις ομάδες των τροφών όπως γαλακτοκομικά, χορταρικά, φρούτα, δημητριακά, κρέας, ψάρι, όσπρια, φυτικό λίπος (λάδι) κ.λπ. Το τελευταίο καλύτερα ωμό και φρόντισε να χρησιμοποιείς το κουτάλι της σούπας για δοσομετρητή και όχι να ρίχνεις με το μπουκάλι. "Για τη βάση της ισορροπημένης διατροφής που αντανακλά και στο σωματικό βάρος, αυτό είναι το Α και το Ω. Γιατί δεν υπάρχουν "καλές” και "κακές” τροφές αλλά καλές και κακές διατροφικές συνήθειες. Οι πρωτεΐνες, οι υδατάνθρακες και φυσικά τα λίπη κρίνονται απαραίτητα για την ομαλή λειτουργία του οργανισμού σε ισορροπημένες αναλογίες, με μέτρο και χωρίς υπερβολές", καταλήγει ο Λάμπρος Συντώσης.
Πηγή: Shape.gr